栗子三吃

話說每年栗子產季都會天人交戰,

買了回家好幾次都因為剝殼弄到手指痛好幾天,
不買的話那些可愛的巨栗寶寶又實在很吸引...
結果今年看到 5B媽 教用栗子煲老火湯,
清肺熱袪痰火之外還可以省掉煮栗子的麻煩和浪費能源,
剛好之前又再一次忍不住買了些回家,
當然要馬上實習一下

沒有什麼食譜, 用了粟米、紅蘿蔔、牛蒡、瑤柱和肉排來煮栗子湯,
味道很不錯, 大概因為食材都以鮮甜味為主, 不知道是栗子本身甜美,
還是湯料的精華有從剖口滲進栗子中, 煮完湯後的栗子還是很好吃

因為不想一下子吃太多栗子, 惟有動動腦筋變化利用
先把栗子掰開用湯匙把肉挖出來, 再將栗子肉過篩,
最幼滑的先拿去微波加熱, 再加點麥芽糖拌炒成栗子蓉,
分裝冷凍隨時備用

因為栗子已經冷卻而且我又有點懶惰, 沒耐性慢慢過篩,
剩下來較粗較大的顆粒直接丟給攪拌棒處理

栗子跟牛奶差不多1:1的栗子奶昔, 不用加糖已經香甜可口,
而且飽足感很夠, 用來做下午茶和早餐都很適合

買一次栗子可以有三種不同吃法, 而且三種都一樣好吃,
既健康又不會浪費, 看來以後可以放心買下去了