中秋全麥元寶

懶惰真的沒藥醫, 不經不覺又到了中秋,

距離上一次發文又差不多一個月時光了
今年比往年更加放鬆,
連冰皮月餅也懶得製作了,
腦袋空空的就面臨佳節正日,
還是完全沒有要做節的興致,
把心一橫兩手一攤, 晚餐就交給老爺大人自行發落,
看來不外乎是一貫的煎牛排烤炸魚汆燙青菜,
最多來一點平常不怎麼會喝的啤酒小酌一下,
其實也並無不可啊

晚餐「放手一搏」, 午餐總要做點有誠意的東西聊表心意
月餅既不健康又工序繁複, 倒不如出動孟老師的手工麵食食譜,
換成全麥麵粉製作, 以全麥元寶過節不也一樣有意思?

星級壓麵機

前陣子做了一次全麥雲吞皮,

壓麵壓到一半突然聽到怪聲,
然後壓麵機就變得不聽使喚,
怎麼壓都壓不出來想要的厚薄度,
還常常歪歪斜斜很難控制麵糰走向,
另外也有黑黑的不明粉末墜落在機座旁,
一不小心就會沾在麵糰上,
認真細看終於看出端倪, 原來滾輪已經整個歪掉,
兩邊相隔空間根本不平衡,
邊闊邊窄當然會落得麵糰滾動不流暢進而歪掉的問題了
由此可見以後用這台壓麵機做麵基本上還勉強OK,
但要做薄薄雲吞皮則不太可能了
便宜貨本來就不認為可以用一輩子,
但這麼快壽終正寢也真的有一點讓人感到意外

小心思良後覺得與其再買一台便宜貨然後需要常常更換,
倒不如狠狠花一次大錢買一台星級好貨用一輩子好了
一心一意想要買真正意大利做的壓麵機, 到了不同店家做過資料搜集,
發現不論大小店舖以至百貨公司, 實際也只提供同一品牌同一型號的機器,
也就是這部其中一位店員所指的壓麵機中的勞斯萊斯
正常狀況下我應該會選購黑色, 不過售價最低的這家店卻只提供金色單一選擇,
為了省錢最後也只能妥協, 還好他們家的金色其實也不太讓人討厭