發現新版變得很麻煩, 每打一段文字就要選一次設定,
所以決定還是回歸基本步, 懶得改動了,
反正字體大一點顏色變化一下又不是必須的
回歸正題...
話說黃面貓很怕人多擠迫的地方,
所以在可能的情況下也不會選擇星期六去買菜,
但其實人多歸人多, 星期六買菜還是有一點好處,
就是攤販收攤前會紛紛跳樓大平賣,
很多平常不怎麼會買的東西,
都可以因為價格急降而值得考慮嘗試一下
話說今天就在野味肉店遇到收攤大平賣,
一大袋700多克的山羊肉柳跳樓價只要5大洋,
剛剛在別家肉店看到普通豬肉柳也要快17大洋1千克,
山羊肉理應比豬肉還要貴吧, 這樣的價錢真的是賺到了!
按肉販指示, 山羊肉不能過熟, 所以選了熱炒法,
肉質非常軟嫩, 十分可口
孜然洋蔥炒山羊柳
材料: 山羊肉柳(適量)、紅洋蔥(1個)、黃洋蔥(1個)
做法:
1/ 山羊肉切薄片後按個人喜好醃味*
2/ 大火燒熱油鍋後爆炒洋蔥絲至稍稍變色變軟
3/ 加入山羊肉不停翻炒至肉變開始變色馬上關火
4/ 如有需要可加點生抽或蠔油調味, 在肉片仍是粉紅色狀態下上菜
灑點紫菜粉點綴一下即可食用
*註: 基本調味料包括糖、生粉、生抽、老抽、水、紹興酒、麻油、孜然粉
同場加映:
記憶所及自我入廚以來應該從來沒有買過雞爪,
今天逛到雞店難得遇到超巨型新鮮貨, 正在猶豫要不要買的時候,
身旁的中國老太太剛好想買但又不會英語問不了價錢,
好心幫忙下做了一趟免費翻譯, 順道也跟著買了一些回家準備煮雞爪湯
離開市場才發現忘了買其他煮湯配料,
懶得又再多跑一趟中國超市, 最後決定在洋超市搞定算了!
沒有木瓜買了日本南瓜頂替, 沒有中式帶皮花生以烘焙用澳洲生花生取代,
加上剛剛在健康食品店入手的洋薏米, 西菜中用實行以洋食材煮中國湯
九千幾年沒喝過雞爪湯了, 雖然食材換成西洋貨,
但煮出來的香氣味道跟印象中老媽子煮的正宗雞爪湯根本完全一樣!
新鮮雞爪鮮嫩香甜膠質重, 加上花生和南瓜的香氣,
整個湯頭真的好喝得沒話說
上次聽朋友說原來市面上有一種現磨的花生醬產品,
細心留意一下終於在健康食品店找到,
100%全花生即買即磨完全無添加無雜質, 試吃了一口果然濃濃花生原味,
完全不用害怕吃到任何化學物質, 放心食用健康美味
薯仔方包真的超級鬆軟, 室溫放至隔天完全不影響風味,
比中種法麵包還要好吃! 用了新入手日本蛋卷煎鍋製作三文治,
愈用愈上手, 愈用愈好用
以薯仔方包相同麵糰改變造型變身腸仔包, 口感同樣鬆軟可口
回港時間太短很多美食吃不完,
在朋友推波助瀾下第一次外賣滷水鵝片上機享用,
跟沒什麼驚喜的飛機餐比起來, 滷水鵝片真的是頂級享受
很久沒有坐飛機, 原來新式裝湟設計最前排座位可以附加嬰兒籃!
多麼貼心的設計啊!!!
所以決定還是回歸基本步, 懶得改動了,
反正字體大一點顏色變化一下又不是必須的
回歸正題...
話說黃面貓很怕人多擠迫的地方,
所以在可能的情況下也不會選擇星期六去買菜,
但其實人多歸人多, 星期六買菜還是有一點好處,
就是攤販收攤前會紛紛跳樓大平賣,
很多平常不怎麼會買的東西,
都可以因為價格急降而值得考慮嘗試一下
一大袋700多克的山羊肉柳跳樓價只要5大洋,
剛剛在別家肉店看到普通豬肉柳也要快17大洋1千克,
山羊肉理應比豬肉還要貴吧, 這樣的價錢真的是賺到了!
按肉販指示, 山羊肉不能過熟, 所以選了熱炒法,
肉質非常軟嫩, 十分可口
孜然洋蔥炒山羊柳
材料: 山羊肉柳(適量)、紅洋蔥(1個)、黃洋蔥(1個)
做法:
1/ 山羊肉切薄片後按個人喜好醃味*
2/ 大火燒熱油鍋後爆炒洋蔥絲至稍稍變色變軟
3/ 加入山羊肉不停翻炒至肉變開始變色馬上關火
4/ 如有需要可加點生抽或蠔油調味, 在肉片仍是粉紅色狀態下上菜
灑點紫菜粉點綴一下即可食用
*註: 基本調味料包括糖、生粉、生抽、老抽、水、紹興酒、麻油、孜然粉
同場加映:
今天逛到雞店難得遇到超巨型新鮮貨, 正在猶豫要不要買的時候,
身旁的中國老太太剛好想買但又不會英語問不了價錢,
好心幫忙下做了一趟免費翻譯, 順道也跟著買了一些回家準備煮雞爪湯
離開市場才發現忘了買其他煮湯配料,
懶得又再多跑一趟中國超市, 最後決定在洋超市搞定算了!
沒有木瓜買了日本南瓜頂替, 沒有中式帶皮花生以烘焙用澳洲生花生取代,
加上剛剛在健康食品店入手的洋薏米, 西菜中用實行以洋食材煮中國湯
但煮出來的香氣味道跟印象中老媽子煮的正宗雞爪湯根本完全一樣!
新鮮雞爪鮮嫩香甜膠質重, 加上花生和南瓜的香氣,
整個湯頭真的好喝得沒話說
細心留意一下終於在健康食品店找到,
100%全花生即買即磨完全無添加無雜質, 試吃了一口果然濃濃花生原味,
完全不用害怕吃到任何化學物質, 放心食用健康美味
比中種法麵包還要好吃! 用了新入手日本蛋卷煎鍋製作三文治,
愈用愈上手, 愈用愈好用
本來也沒有計劃加入蘋果教,
但身邊朋友不是iphone用戶就是ipad狂迷,
感覺再不入教很快就會溝通不能,
趁著回港急急入手起碼不會太快變身山洞人與時代脫節
但身邊朋友不是iphone用戶就是ipad狂迷,
感覺再不入教很快就會溝通不能,
趁著回港急急入手起碼不會太快變身山洞人與時代脫節
在朋友推波助瀾下第一次外賣滷水鵝片上機享用,
跟沒什麼驚喜的飛機餐比起來, 滷水鵝片真的是頂級享受
多麼貼心的設計啊!!!
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