長頸鹿紋印花瑞士卷 + 薑餅人

每做一份瑞士卷, 原則上要使用150ml鮮奶油,

市面上最小裝的鮮奶油也有300ml,
而已經開封的鮮奶油既不適合冷凍又不能在冷藏持久保存,
結論就是每次想做瑞士卷但又不想構成浪費的話,
要不找方法將成品送人,
要不就要幾天之內除了製作還要完全消耗兩份瑞士卷

既然選擇了要做兩次, 第一次空前成功, 第二次當然要挑戰其他款式
選了看起來不會太難的長頸鹿紋圖案,
沒想到原來說難不難說易又不是真的很易,
一不小心蛋糕糊拌得不好, 進烤箱前拍打得不夠認真,
留下了好幾個大氣泡, 把好好的圖案都破壞了
不過雖然賣相不算滿分, 味道還是非常滿意

這個款式個人很喜歡, 不過這次做得不夠好, 下次要加倍努力

除了蛋糕配方和圖案之外, 買了這本日本食譜的最大收穫,
就是學會自製這款擠花筒,
用來製作印花圖案比平常用的擠花袋好用得多

話說鄰居出遊把澆花看門重任託付於我, 連隨送上薑餅人預拌粉作為謝禮,
可惜我家老爺天敵之一就是肉桂香, 而我雖然不算討厭但也不太喜歡,
原本打算將鄰居好意轉送他人, 但陰差陽錯結果還是送不出去,
最後決定先斬後奏來個生米煮成熟飯再拿來當人情禮好了

不打開還好, 打開來用才發現這產品的包裝設計師真是世間少有的奇才,
那個隨樽附送的餅乾壓模說星不是星、說人不像人也算了,
包裝竟然來個下濶上窄開口小, 內裡的預拌粉填得滿滿,
本來已經不容易拿出來用, 當中還包含很容易在室溫溶化的黑糖,
結果是幾經辛苦把材料倒出來後,
黑糖的部分還是一整個堅拒離開, 只能加入溫水拌溶後才能解決,
問題是薑餅成份根本不含任何水份啊~~~~~!!!!!

最後還是要自行添加麵粉調節麵糰濕度, 另外也改用私房人形壓模生產

除了在二德惠買的人型壓模外, 上次的日本之旅也入手了一組可愛貓咪壓模,
正好趁機拿出來開箱, 將不怎麼喜歡的薑餅弄成非常誘人的貓貓圖案後,
好感度似乎也大有提升

烤的時候肉桂香瀰漫全屋, 老公大動肝火,
狠狠拋下如有下次馬上離婚的決斷宣言,
所以我的首批薑餅人完工後馬上裝箱,
變身人情禮送出去後再也不會有第二批供貨了

為了確保烤箱的肉桂香完全消散, 做完薑餅人後先做了長頸鹿紋印花瑞士卷,
再來又做了一批貓貓曲奇, 一來可以用牛油香擊退肉桂香,
二來還剛好可以把做瑞士卷剩下的一顆蛋黃消耗掉, 真的是一舉兩得!

同場加映:

看過可愛貓貓造型曲奇後, 再來加映一張可愛貓貓瑜伽圖吧~
話說輕鬆做著這個高難度姿勢的大貓先生,
當下其實正在沉醉夢鄉, 打呼聲真的非一般的大聲