初七人日

送兔迎龍很快又到了初七人日,

祝大家生日快樂, 身體健康

過年前發生了一場小風波,
打亂了一下計劃, 年廿八也沒有好好大掃除,
加上每天每夜努力追看澳網賽事不務正業,
過了今晚球賽終於落幕後,
明天開始看來又是時候動手復工了!

紫色夢幻蘿蔔糕賣相奇特接受度偏低,
再來生產第二梯隊改成參雜正常紅蘿蔔,
縷金版蘿蔔糕更見節日色彩

酌量混合了約1/6重量的紅蘿蔔,
不影響味道之餘又讓賣相更討好更喜氣

本來以為紫色紅蘿蔔染色能力強, 用來做咖啡色的日本咖喱應該比較適合,
沒想到這種霸氣十足的食材竟然有本事讓咖喱看起來更像是紅酒燉肉

咖喱作戰失敗最後決定真的用來做鮮茄牛腱,
結果還是一模一樣變成紫色一遍!!!
終於明白當年荷蘭人將紅蘿蔔改成橙色後為什麼會大受歡迎了,
因為紫色的古典種紅蘿蔔實在太霸道了!
無論配什麼東西煮出來賣相都只會是紫色,
味道不變之下橙色紅蘿蔔的存在實在友善和諧得多

話說初一當天午餐煮了汆燙西蘭花和鮮茄洋蔥炒蘑菇等偽齋菜簡單應節,
飯後趕著出門但餸菜還有餘溫就用保鮮膜包好放烤箱暫存一下,
打算回家後完全冷卻才放冰箱,
沒想到一下恍神就神奇地自行幻想已經處理好了,
第二天起來還一直盤算著午餐有點懶惰就微波冰箱裡的舊菜好了,
直到想要動手才發現怎麼冰箱裡空盪盪的遍尋不獲,
打開烤箱才發現原來在室溫高達差不多40度之下,
就連汆燙蔬菜也是會迅速發霉的!!!
看著兩盤大發素菜真的哭笑不得, 大年初二竟然就無意中自製好彩頭了
Plan A幻滅只能臨時拉夫找來Plan B,
這盤太卷壽司就是在這樣的情況下生出來的
不過不得不說, 用超鋒利新刀切壽司真的是一種享受

之前想買日版進口飛魚籽卻因為缺貨試了紐西蘭貨, 感覺已經相當不錯,
這次特地買來正版日貨對比一下, 事實又真的是正版口味更佳!!!!

最近多了出沒韓國超市, 忽然也有學習韓劇中簡單韓食的衝動,
買來泡菜、味噌、韓式甜辣醬、麻油等材料,
隨便混合喜歡的食材和白飯,
就能變出一道非常適合夏天吃的韓式拌飯

韓式拌飯要即拌即吃, 不然會生水, 既香且辣真的很適合熱天進食

夏天胃口不好似乎真的很適合做冰冰涼涼的冷盤,
這道蒜香汁冷豆腐真的是易做又好吃!

遇上新鮮的特價海鮮也不妨來道潮州凍蟹, 沒什麼工序但卻鮮味可口

如果不喜歡冷盤的話也可以考慮來一盤香辣魚香茄子,
這個低脂版茄子沒有炸過不會油膩, 做法簡單又下飯

某日平常討厭吃麵的老公大人竟然自動開口要求吃麵,
黃面貓自然不亦樂乎馬上動手壓麵,
一邊動工才又一邊構思湯底配料,
一小時內就能變出這碗日本味噌湯底手工麵,
簡便快捷之餘也不失健康美味

冰箱的香茅存貨終於用罄, 聽信網友 5B媽 建議買來冷凍新鮮香茅分裝,
用保鮮膜隨意分成單次用量再放冷凍庫,
一卷一卷的看著似乎跟毒品也有點相像

買了香茅當然要試用, 做了一次光波爐吉列香茅走地豬扒,
不小心稍有過火, 不過香茅味的確很香濃, 絕對不遜之前用的新鮮貨

5B媽 另一好介紹是某中式外賣店的豉油雞, 賣相味道確實堪稱全市冠軍,
可惜本地雞跟香港的黃油雞真的不能比, 雖然師傅廚藝了得,
味道始終受到材料質素所限