魚湯手工魚蛋麵

去魚店買蝦做冬菇菲菜蝦餃,

看到又有肥美竹簽魚(Snook),
趁著打蝦漿的機會順道也做了竹簽魚漿,
部分用來包了魚肉燒賣, 其他則留作存糧和魚蛋
一尾長長的竹簽魚,
魚頭和魚骨可以熬魚湯, 魚肉用來打魚漿,
魚皮還可以烤脆做小吃, 實在是全身上下都是寶,
而且每種吃法都很美味

奶白的魚湯配上嫩綠的青菜, 醜醜的魚蛋加上沒有上鏡頭的手工麵,
一份全手工無添加午餐讓人吃得開懷又放心

酸菜燜魚

在網友 5B媽 介紹下,

找到只有菜心沒有菜葉的泰國鹹酸菜,
可惜我家老爺對酸味菜式不太感興趣,
所以一直得物無所用

抓著不用準備午餐便當的黃金機會,
用庫存的半尾油甘魚煮了這道酸菜燜魚
看了幾個網上食譜, 大多都以酸菜魚湯的狀態呈現,
但因下廚當晚同場已有老火靚湯, 最後決定減少水份隨心變化,
結果味道很合我意, 雖然還有些微改進空間

Dyson DC33 Multi-floor 開箱文

腦海裡一直存在著一個非常非常遙遠的記憶,

從四方八面得來的訊息 - Dyson吸塵器超級好用!
每個家庭主婦都夢想擁有一台,
吸力超強、塵隔超微細、可自行水洗不用更換的垃圾收集箱!
有了它家裡每個角落都能輕易做到一塵不染
唯一而又最致命的缺點,
想當然矣就是超級無敵貴....

正因為價值不菲, 所以雖然夢魅以求但一直沒有付諸行動,
移民前家裡不算豪宅也沒有地毯,
所以吸塵器屬好屬壞感覺還沒有很強,
結婚時什麼也不懂單憑外表選擇,
買了一台小小的也總算應付得了,
就只是型號舊了吸塵袋愈來愈不好買,
到搬來澳洲家變大了也多了地毯, 這台普通貨自然不太夠用,
所以每次打掃都一直告訴自己,
待這台吸塵器壞掉或再買不到替換的吸塵袋,
就是我狠下心砸大錢買台像樣的吸塵器之時

可是世事難料, 一次幫家裡老人家添購吸塵器的機會,
讓我想換吸塵器的念頭再度萌芽,
正當心裡生出購物火苗之時, 竟然發現店家正在推廣,
基本型號Dyson Upright六折沽售, 價格相當吸引!
加上老公火上加油的穿心一句:
「想要便買吧, 家裡那台留給汽車用也可以啊!」
更是直接讓我的購買慾一發不可收拾

南瓜燜煙豬手

庫存南瓜放了好一陣子,

是時候需要處理, 一心想要做燜煮的菜式,
但又沒有什麼好點子,
趁著因小事出門的機會, 遊盪到超市邊逛邊找靈感,
看到貨架上的煙豬手忽然很想吃,
雖然沒什麼頭緒要怎麼弄, 最後還是買了回家再作打算

天馬行空隨便亂做的菜式, 想不到竟然也很好吃,
南瓜香甜豬手軟滑, 兩者味道原來也相當匹配,
肉的份量很足, 吃兩、三餐不是問題,
而且煙過的豬手香而不膩, 實在是一道讓人回味的好菜式!

芝士麻糬波波

記得第一次吃到芝士麻糬波波是在香港的山崎麵包店,

對於一個既愛芝士又愛麻糬的人,
看到這樣的產品當下真的是非常雀躍,
撲鼻而來的芝士香氣,
加上外酥內軟的口感, 每一口都是幸福滿滿
所以每次途經這家麵包店,
都例必要買上幾顆解解饞

某日又在網路上閒逛, 忽然發現 召藥師 的 芝士波波改良版食譜,
單看圖片已經雙眼放光, 有空馬上來測試看看

剛出爐的芝士麻糬波波真的外酥內軟非常好吃!
不過放久了會開始慢慢變硬, 所以一次不宜做太多,
這個食譜的份量我覺得剛剛好

***後記***

剛嘗試讓放了兩天的芝士波波回軟, 直接放入微波爐大火微波10秒,
內部口感馬上由乾硬回復至Q軟, 惟如果想要剛出爐的外酥內軟口感,
似乎微波爐不太可能做到, 放回烤箱重烤不知會有什麼結果

M市婚禮遊

剛剛跟老公和兩隻貓大爺去了一趟M市,

目標明確為的是出席親友婚禮,
所以逗留時間只有一週多,
除了跟家人聚會, 其餘時間已經不多,
只能相約幾個友好私人飯局聊聊天,
根本再沒時間四出遊玩

看來近年婚禮真的很流行黑白配, Macaron cake上的一抹黑,
加上座椅上的黑蝴蝶結, 都跟新娘子以黑腰帶點綴的婚紗做對應,
典雅中見時尚, 不過如果遇上思想保守的家長, 則可能未必能過關

第一次出席七道主菜的西式婚禮,
四時多開始酒會已經陸陸逐逐吃了不少餐前小點,
六時多開席繼續不停上菜, 每道都認真製作而且份量不少,
一直大吃大喝到十時半才以甜品、蛋糕、咖啡和美味巧克力作結,
賓客個個都捧著大肚子回家

味噌烤三文魚

想做味噌烤魚好一陣子了,

但一直沒有機會,
剛好庫存的三文魚尾是時候處理了,
在cook板找來幾個味噌鮭魚食譜,
綜合一下各家做法和配方,
創作出適合我家口味的做法

原食譜是用新鮮冬菇, 因為烤魚時間其實不長, 可惜我家只有乾貨,
執意換上已自然軟化的乾冬菇, 結果是冬菇雖然有熟但不夠香和軟,
還好味噌汁出乎意料非常可口